CREMA DE PERA Y ROQUEFORT

Esta es una cremita genial para estos días. Es un plato muy  suave y muy ligerito para un entrante de verano. Lo podeis tomar caliente o un poquito más templado. Incluso en frío, en un vaso de chupito y teneis un aperitivo de lo más pijo, jeje.  A nosotros nos gusto mucho.

INGREDIENTES:

• 500 grs de pera
• 100 grs. de roquefort. Podeis ponerle el queso cremoso que os guste más , tales como Gorgonzola, Cabra, Brie, ...
• Caldo de verduras, aproximadamente medio litro
• 200 ml de nata
• 1 chorrín de brandy
• Nueces
• Mantequilla

PREPARACIÓN

1. Saltear ligeramente las peras peladas y troceadas con una cucharada de mantequilla .
2. En una olla hervir el caldo.
3. Añadir las peras al caldo y hervir durante unos 10 minutos, hasta que las peras estén blandas
4. Añadir la nata, el roquefort y el brandy.
5. Triturar muy bien

No me digais que no es fácil. Y seguro que me decís que está buenísimo.