TOSTA DE HIGOS, IBÉRICO Y PARMESANO

Realmente sorprendente esta unión de sabores. Una de las tostas más buenas que he probado y la podría hacer hasta mi nena. Probarla porque no parareis de hacerla. Y daros prisa porque los higos se acaban pronto.

INGREDIENTES:

• Rebanadas de un buen pan cateto
• Lonchas de Jamón Serrano
• Higos
• Parmesano
• Aceite de Oliva Virgen Extra, osea del bueno
• Ajo
• Menta

PREPARACIÓN:

1. Tostar las rebanadas en el horno para dejarlas crujientes
2. Restregar con ajo las rebanadas tostadas y regarlas con aceite
3. Poner una loncha de jamón, un higo sin piel  cortado en 4 y parmesano recién rallado.
4. Un chorrito de aceite y menta picadita por encima.
5. Si quereis lo podeis gratinar un pelín en el horno. Yo no lo hice