FRITATTA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

Vamos a empezar con algo sencillito. 
Cuando uno va a gimnasio, no puede empezar a probar todas las máquinas y a estar dos horas entrenando el primer día, si no quiere tener agujetas hasta en el cielo de la boca. 
Pues como a mi no me gusta el gimnasio, muy a pesar de mi hermano Andrés, me voy a la cocina a levantar sártenes y ollas que me gustan más que las pesas. Además como este plato se hace tan fácil y rápido tampoco nos cansaremos demasiado. Las agujetas las tendremos en la cara, por la continua sonrisa que tendremos al terminar de comer.
Espero que os guste.



INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 300 grs. de espinacas frescas.
• 4 buenas rodajas de queso de cabra de rulo
• Media Cebolla
• 2 o 3 dientes de ajo
• 100 ml de nata 
• 2 cucharadas de mantequilla 
• Nuez moscada
• Orégano

PREPARACIÓN  :

1. Picar muy fina la cebolla y los ajos y sofreirlos muy bien a fuego lento hasta que este bien blandita.
2. Añadir las dos cucharadas de mantequilla y derretir
3. Poner la espinaca y cocinar hasta que esta se haya reducido bastante. Poner sal y pimienta
4. En un bol, batir los huevos, una pizca de nuez moscada y añadir la nata . Si queremos podemos no poner nata, pero así quedara más suave.
5. Añadirlo a la sárten y remover bien con las espinacas.
6. Pasar el conjunto a un molde, yo use uno de cristal. Poner las rodajas de queso arriba. Podemos añadir encima del queso un poco de orégano
7. Al horno a 200º hasta que se cuaje y se dore el queso

LUCÍA CUMPLE DOS AÑITOS

No os ha pasado nunca que dejais de hacer algo tanto tiempo que al final no sabeis como retomar la actividad. " Mañana voy a renovarme el carnet de conducir mamá" y cuando te das cuenta llevas conduciendo 3 años con el carnet caducado. Pues eso es precisamente lo que me ha pasado con mi querido Blog. Por motivos y ocupaciones personales, he dejado de lado esta afición ( de publicar recetas porque cocinar no que hay que mantener mi espléndida figura).
Además cuánto más tiempo pasaba, más especial pensaba que tenía que ser la receta.
Y aquí me teneis, que llevo más de 5 meses sin publicar nada.

Pensando , pensando no daba con la receta adecuada, así que decidí publicar un post sin receta. Sí, que pasa!!!!!!!!!!

El pasado 10 de Marzo fué el cumpleaños de mi gordita. Ya tiene dos añitos y to la cara de su padre, jajajaja aunque la mala leche de su m....... padre.
¿ Hay algo más especial que el cumpleaños de una hija? Yo creo que no. Así que en este post de vuelta he decidido dedicarlo al aniversario de nuestra hija Lucía.
Por cierto, la tarta de su cumple la hice yo. . Para ser la primera la pinta no estaba mal y por lo que me dicen la que la probaron, estaba muy buen. Era de nata y fresas.
Espero os guste esta vuelta a la cocina. Espero no estar de nuevo tanto tiempo de baja

Madre e hija. A cual más guapa

Con su tita. Empezaba a sospechar que tanta gente comiendo...

Vale, ¿ Qué pasa aquí?

Bueno si me dan regalos, aguanto.

Esa carilla de extrañá

Ahhhhhhhh, miramé la lengua abuela

Mi papi me ha hecho una tarta de Mickey

Espero os haya gustado. En breve tendreis más de mis recetas, un saludo a todos y todas las que me seguíais.