TOSTA DE CREMA DE QUESO VIEJO, MEMBRILLO Y SALCHICHÓN

Primera de las tostas que vamos a ir poniendo en el blog. En estas vacaciones de Semana Santa en Alcázar, en todas las cañitas y vinitos que nos hemos bebido, nos ponían una tostita o tapita para acompañar. Que buena costumbre. Eso me hizo recordar mi visita a San Sebastián con mi mujer y unos amigos. Que tostas se  veían en la barra, hostia que rico. 
Aquí vamos a intentar, y seguramente no conseguir, esos apetitosos bocados vascos que recuerdo me comí a paladas.
Esta , para empenzar, es una tosta muy sencillita pero con un sabor increible que nació de una semana de vacaciones en La Mancha. Probarla porque está muy buena

INGREDIENTES:

• 250 grs. de queso curado.
• Aceite de Oliva Virgen Extra, o sea uno muy bueno
• Carne de membrillo.
• Salchichón Ibérico
• Pan

PREPARACIÓN:

1. Rallar el queso.
2. Ir añadiendo aceite y removiendo con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea
3. Poner una rebanadas de pan en la tostadora o en una sartén hasta que se dore.
4. Si queréis restregarlas con un poco de ajo, yo no lo hice.
5. Un pegote de crema de queso curado, membrillo y salchichón ibérico ( mi idea era freirlo hasta que quedara muy crujiente, pero es que esta fue nuestra cena el día de la final de copa y no me dio tiempo)
  

Espero ir poniendo más tostas. Es un bocado ideal para hacer y comer entre amigos con unas cervecitas y no complicarse demasiado en la cocina.